Caracterização botânica, agronômica e diversidade genética de genótipos de maracujazeiros azedos, doces e silvestres

Abstract

A cultura do maracujá tem grande importância no agronegócio brasileiro, sendo o Brasil considerado o maior produtor e consumidor da fruta, gerando emprego e renda tanto no campo quanto na cidade. Atualmente a produtividade média nacional é de aproximadamente 14,2 t/ha/ano, no entanto, a cultura tem potencial para atingir mais de 50 t/ha/ano com um manejo adequado, principalmente com relação as principais doenças que acometem os campos de maracujá no país. Além da indústria de suco e do consumo in natura do fruto, a cultura do maracujá tem sido estudada para fins medicinais e fitoterápicos (casca, óleos essenciais e fixos); ornamentais (paisagismo comestível); de identificação de cultivares etc. Assim, entendendo a necessidade de impulsionar pesquisas para diferentes finalidades de uso da cultura do maracujá, o presente trabalho teve o objetivo geral avaliar características morfoagronômicas, uso ornamental, produtividade, características físico-químicas de frutos, resistência as doenças e parâmetros genéticos de treze genótipos de maracujás azedos, doces e silvestres. As análises foram baseadas em descritores morfoagronômicos validados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) junto ao Serviço Nacional de Proteção de Cultivares (SNPC). Todas as análises, exceto de qualidade de frutos, foram realizadas em um campo experimental instalado em 2016, na Fazenda Água Limpa da Universidade de Brasília – UnB, onde foram utilizados oito genótipos de maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis Sims) sendo sete genótipos híbridos oriundos do campo experimental de melhoramento genético de maracujazeiro da UnB, sendo uma cultivar BRS Gigante Amarelo (BRS GA1); três cultivares de maracujás silvestres (BRS Pérola do Cerrado - Passiflora setaceae D.C., BRS Sertão Forte - Passiflora cincinnata Mast., BRS Mel do Cerrado - Passiflora alata Curtis) e 2 genótipos híbridos (Passiflora alata Curtis) de maracujás silvestres oriundos do banco de germoplasma da Embrapa Cerrados. No primeiro capítulo foi estudada a caracterização de aspectos morfológicos de treze genótipos (tratamentos) conduzidos em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas/parcela. Os genótipos foram analisados semanalmente quanto às características dos ramos, limbo foliar, pecíolo e flores, sendo realizadas 24 mensurações de cada estrutura e feito registros fotográficos digitais. A caracterização foi baseada em descritores morfoagronômicos possibilitou a diferenciação fenotípica dos genótipos de Passiflora spp. estudados, servindo como importante instrumento para identificar a diversidade existente e uso desses recursos genéticos em programas de melhoramento. No segundo capítulo foi estudado o potencial ornamental de sete genótipos (tratamentos) conduzidos em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições e seis plantas/parcela. Os genótipos foram analisados semanalmente quanto às características dos ramos, limbo foliar, pecíolo e flores, sendo realizadas 24 mensurações de cada estrutura e feito registros fotográficos digitais. Os resultados demonstraram que as flores apresentaram tamanhos e cores marcantes, ramos coloridos, folhas de formatos e tamanhos variáveis. Os híbridos (Passiflora edulis Sims) e as cultivares (Passiflora cincinnata, Passiflora setaceae D.C. e Passiflora alata Curtis) estudadas demonstraram aspectos morfológicos e características que possibilitam a exploração ornamental comercial. No terceiro capítulo foram avaliadas as características agronômicas de treze genótipos (tratamentos) de maracujás conduzidos em blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas/parcela. Os genótipos foram avaliados semanalmente quanto às características de classificação de frutos e produtividade. Foram observados valores de herdabilidade altos e relação entre o coeficiente de variação genético e ambiental acima da unidade para a maioria das características mensuradas. Os genótipos de maracujá estudados apresentaram padrão de produção semelhantes aos recomendados para comercialização, além de valores de número de frutos e peso médio de frutos adequados para produção na região. No quarto capítulo foram avaliadas as características nutricionais e qualidade físico-químicas de frutos de doze genótipos (tratamentos) de maracujá em experimento conduzido no Laboratório de Bromatologia da FAV/UnB de acordo com as regras do Intitituto Adolfo Lutz (2008). Os genótipos de maracujá azedo F1 (MAR20#21 P2 x FB 200 P1 R2) e F1 (MAR20#19 ROXO R4 x ECRAM P3 R3) se destacaram quanto a massa de frutos e massa de polpa com semente.

Todos os genótipos estudados apresentaram valores de Sólidos Solúveis Totais (SST) acima de 11oBrix. Além disso, foram observados materiais com altos teores de minerais, proteínas, fibras e carboidratos, o que do ponto de vista nutricional permite a reutilização dos resíduos descartados pela indústria de alimentos. Por fim, no quinto capítulo foi avaliada a resistência a doenças bacteriana e fúngicas de treze genótipos (tratamentos) de maracujá, conduzidos em delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições e seis plantas/parcela. Foram avaliadas a incidência, severidade e grau de resistência das doenças de bacteriose, septoriose, verrugose e antracnose segundo escala de notas. Os genótipos avaliados apresentaram valores médios de incidência e severidade a bacteriose, septoriose, verrugose e antracnose diferente entre si, sendo o genótipo F1 (MAR20#24 x ECL7 P1 R4) o que apresentou melhores resultados de grau de resistência para todas as doenças. A partir dos dados obtidos e avaliados na presente tese, foi possível entender que características fenotípicas da planta de maracujá de diferentes espécies são capazes de demonstrar variabilidade genética. Os genótipos estudados podem ser utilizadas para diferentes fins, tais como produtivos, ornamentais, exploração de características nutricionais, além disso, alguns genótipos apresentaram maiores graus de resistência a doenças fúngicas e bacterianas, importante para utilização per si e em programas de melhoramento genético para serem cultivados no Distrito Federal.