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| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 2-Mar-2010 | 30-Jul-2009 | Aceitabilidade, consumo e análises de cardápio isento de frituras em restaurantes de auto-serviço | Mangabeira Júnior, Aldemir Soares | Oliveira, Karin Eleonora Sávio de; Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 3-Jul-2011 | 14-Mar-2011 | Acompanhamento nutricional das crianças do Sistema Bolsa Família na Saúde | Bragança, Diana Karoline Cavalcanti de Lucena | Bragança, Leonor Maria Pacheco; Gubert, Muriel Bauermann | - |
| 13-Out-2009 | 2006 | Aconselhamento nutricional em grupo para adultos com excesso de peso e co-morbidades : adesão, repercussões clínicas e metabólicas | Guimarães, Norma Gonzaga | Carvalho, Kênia Mara Baiocchi de | - |
| 16-Abr-2020 | - | Acute effects of the consumption of passiflora setacea juice on metabolic risk factors and gene expression profile in humans | Duarte, Isabella de Araújo Esteves; Milenkovic, Dragan; Borges, Tatiana Karla dos Santos Borges; Rosa, Artur Jordão de Magalhães; Morand, Cristine; Oliveira, Livia de Lacerda; Costa, Ana Maria | - | - |
| 17-Fev-2016 | 10-Set-2015 | Ação da vitamina “E” na modulação do metabolismo lipídico e da tumorigênese na linhagem de câncer de mama triplo negativo MDA-MB-231 suplementada com ácido docosahexaenóico | Vasconcelos, Larissa Fernanda Melo | Pizato, Nathalia Marcolini Pelucio | - |
| 22-Jan-2018 | 29-Ago-2017 | Ação quimiopreventiva do Tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) no desenvolvimento de criptas aberrantes no cólon de ratos tratados com azoximetano | Campos, Natália Aboudib | Arruda, Sandra Fernandes | Valério, Nathália Marcolini Pelucio Pizato |
| 5-Mar-2012 | 29-Jul-2011 | Alimentação complementar em lactentes após aleitamento materno exclusivo : práticas e orientações | Matos, Raquel Adjafre da Costa | Botelho, Raquel Braz Assunção | Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida |
| 9-Set-2009 | 2008 | Alimentação regional saudável em unidades produtoras de refeições do sudeste brasileiro | Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 1-Out-2013 | 16-Jul-2013 | Alimentos regionais : avaliação das mudanças da oferta no programa de restaurantes populares brasileiros | Villas Bôas, Gabriella de Figueiredo Melo | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 26-Nov-2014 | 8-Ago-2014 | Análise comparativa dos valores de proteínas e de fenilalanina em vegetais in natura listados em tabelas de composição de alimentos | Araújo, Ana Claudia Marquim Firmo de | Araújo, Wilma Maria Coelho | Marquez, Ursula Maria Lanfer |
| 14-Fev-2014 | 12-Dez-2013 | Análise da proteção antioxidante promovida por extratos de Tucum-do-cerrado (Bactris setosa) | Souza, Viviane Yllena Vieira de | Campos, Élida Geralda | - |
| 16-Mar-2017 | 31-Out-2016 | Análise do orçamento de programas de segurança alimentar e nutricional no Distrito Federal : o compromisso estatal na realização do direito humano à alimentação adequada (2011-2014) | Garcia, Giselle Silva | Recine, Elisabetta | - |
| 26-Nov-2013 | 23-Ago-2013 | Análise do processo de implementação da estratégia de fortificação obrigatória das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico no Brasil | Ramos, Karla Lisboa | Araújo, Wilma Maria Coelho | Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida |
| 13-Jun-2011 | 5-Mar-2010 | Análise nutricional e sensorial de refeições termoprocessadas | Carvalho, Mariana Veras Oliveira de | Botelho, Raquel Braz Assunção | Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira |
| 25-Abr-2021 | 9-Dez-2020 | Análise nutrigenômica e bioquímica das propriedades cardiometabólicas do consumo de suco de Passiflora setacea em indivíduos com sobrepeso | Duarte, Isabella de Araújo Esteves | Oliveira, Livia de Lacerda de | Borges, Tatiana Karla dos Santos |
| 25-Mar-2022 | 24-Nov-2021 | Análise química : atividade antioxidante de pães sem glúten de sorgo de diferentes genótipos e seus efeitos glicêmicos em humanos | Gallo, Lorenza Rodrigues dos Reis | Botelho, Raquel Braz Assunção | Reis, Caio Eduardo Gonçalves |
| 13-Mar-2015 | 29-Jul-2014 | Aplicativo de recordatório 24 horas para tablet : gestão do desenvolvimento, avaliação de usabilidade e validação relativa do método | Souza, Babiana Torres de | Ito, Marina Kiyomi | - |
| 13-Jun-2011 | 17-Set-2010 | Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais | Ferreira, Nathalie Alcantara | Moretti, Celso Luiz | Mattos, Leonora Mansur |
| 22-Jan-2018 | 17-Ago-2017 | Aspectos ambientais, sociais e de saúde das políticas e propostas de abastecimento alimentar no Brasil | Pereira, Douglas Souza | Recine, Elisabetta | - |
| 10-Nov-2009 | 2007 | Aspectos farmacológicos e nutricionais do fungo Agaricus sylvaticus no tumor sólido de Walker 256 | Taveira, Vanessa Cunha | Novaes, Maria Rita Carvalho Garbi | - |
