Applications of essential oils in poultry : natural strategies for sanitizing hatching eggs

Abstract

Os sistemas avícolas, especialmente os sistemas convencionais de produção, que atendem à demanda global por ovos e carne, são constantemente desafiados por patógenos, exigindo práticas sanitárias intensas. As operações, incluindo a sanitização de ovos incubáveis, podem empregar sanitizantes químicos sintéticos para minimizar o desafio microbiano. Como a aplicação do sanitizante formaldeído em ovos incubáveis não pode ser justificada em termos de segurança para a saúde embrionária e humana, estudos estão em andamento para auxiliar a indústria na adoção de novos sanitizantes alternativos. Portanto, os óleos essenciais, misturas de substâncias lipofílicas derivadas de metabólitos secundários de plantas, são candidatos a sanitizantes para ovos incubáveis por serem potenciais antimicrobianos e considerados seguros. Baseado nessas informações, o principal objetivo do projeto é avaliar os efeitos dos óleos essenciais de Citrus aurantifolia, Ocimum basilicum e Allium sativum como sanitizantes alternativos para ovos incubáveis. Um total de 3.024 ovos incubáveis serão divididos em 6 tratamentos de 504 ovos. Os tratamentos consistirão em: (1) ovos não sanitizados; (2) ovos sanitizados com formaldeído; (3) ovos sanitizados com álcool de cereais; (4) ovos sanitizados com óleo essencial de Citrus aurantifolia; (5) ovos sanitizados com óleo essencial de Ocimum basilicum; e (6) ovos sanitizados com óleo essencial de Allium sativum. Serão realizadas as seguintes análises: análise antimicrobiana e química dos óleos essenciais, análise de qualidade interna dos ovos, análise microbiológica da casca do ovo e saco vitelino; análise da qualidade da casca, avaliação do processo de incubação e qualidade de embriões e pintos, análise histológica e desempenho das aves. Os resultados permitirão promover o desenvolvimento de tecnologias inovadoras à base de óleos essenciais para sanitização de ovos incubáveis.