Estudo da característica “sensibilidade gustativa à feniltiocarbamida (PTC)” no ensino de genética

Abstract

A educação deve capacitar os cidadãos para o desenvolvimento de diversas competências e habilidades essenciais. No contexto do Ensino de Biologia, é crucial que os estudantes sejam instruídos de modo a serem capazes de relacionar os conteúdos aprendidos com situações da vida cotidiana e utilizar esse conhecimento de maneira eficaz na resolução de problemas do mundo real. Entretanto, o ensino de conceitos científicos, especialmente na área da Genética, enfrenta inúmeros desafios, uma vez que abrange um conjunto complexo de conhecimentos abstratos, frequentemente difíceis de compreender. Para facilitar o processo de ensino e aprendizagem é necessário adotar práticas que permitam a compreensão dos princípios básicos da hereditariedade. Utilizar características humanas torna o conteúdo mais atrativo e contextualizado. O presente trabalho aborda a sensibilidade gustativa à Feniltiocarbamida (PTC) no Ensino de Genética, por meio de conhecimentos científicos da variação na sensibilidade gustativa individual e sua relação com os aspectos de nutrição e saúde. O estudo dessa característica ocorreu por meio de uma revisão bibliográfica para conhecer como ela é trabalhada no Ensino de Genética. A partir desse levantamento, os documentos foram selecionados conforme suas adequações ao conhecimento científico atual sobre as bases genéticas que explicam parte da variação da sensibilidade gustativa e analisados quanto suas adequações às competências e habilidades previstas na BNCC. Diante do panorama geral, foi elaborado como produto do TCM (Trabalho de Conclusão do Mestrado), um material didático, na forma de Estudo de Caso com abordagem investigativa. A elaboração desse material teve como principal característica permitir aos estudantes compreenderem os conceitos básicos de Genética e suas relações com os aspectos biotecnológicos e aplicações na sociedade, quanto aos aspectos da percepção gustativa na nutrição e saúde. Um ponto importante do Estudo de Caso é a possibilidade de se trabalhar os conhecimentos da Genética e da Epigenética de forma integrada. Um segundo produto do TCM foi um artigo de revisão sobre como a característica da “Sensibilidade gustativa à PTC” é trabalhada no Ensino de Genética, escrito a partir do panorama obtido das análises de documentos, (Anais do IX Encontro Nacional de Ensino de Biologia / VII Encontro Regional de Ensino de Biologia MG/GO/TO/DF 2024). A partir desse levantamento, constatou-se que a maioria dos documentos explicam a variação na sensibilidade gustativa como uma característica complexa, de herança multifatorial e as atividades propostas estimulam a curiosidade e participação dos estudantes, estando adequadas às BNCC.