O papel do bem-estar subjetivo no comportamento de compra de alimentos orgânicos

Abstract

O presente estudo objetiva analisar a intenção de compra de alimentos orgânicos com a inclusão do Bem-estar Subjetivo como dimensão adicional da Teoria do Comportamento Planejado (TCP). O estudo contou com 639 participantes de todas as regiões do Brasil. Foi aplicado um questionário composto principalmente por duas escalas. Os resultados indicam que o Bem-Estar Subjetivo é um preditor da Intenção de Compra de alimentos orgânicos e possui um papel relevante de influência frente aos construtos da TCP. Apontam ainda que o indivíduo considera a perspectiva do seu bem-estar quando tem a intenção de comprar algum alimento de origem orgânica, isso porque essa ação envolve um complexo mecanismo de relações cognitivas que vão desde as crenças de saúde a processos emocionais, os quais constituem a sensação de bem-estar que cada indivíduo preza como importante para a sua vida. Conclui-se, assim, que o Bem-Estar Subjetivo exerce um papel significativo na relação dos construtos dentro do modelo original da TCP, uma vez que a Atitude, conforme evidenciado, é o elo mais forte entre o Bem-Estar Subjetivo e a Intenção de Compra. As principais contribuições teóricas desta tese estão relacionadas à possibilidade de incluir o construto Bem-Estar Subjetivo na estrutura da TCP, haja vista que tal elemento demonstrou melhorar a predição do modelo e possibilitou a compreensão das forças que motivam o indivíduo a apresentar atitudes positivas e, consequentemente, mais intenção em comprar alimentos orgânicos. A validação da escala de Bem-Estar Subjetivo para o Brasil também é outra contribuição teórica considerável, por descrever associações entre o bem-estar alimentar e questões emocionais e cognitivas dos indivíduos. Como contribuição gerencial, a tese apresenta resultados os quais indicam caminhos que podem ampliar o mercado consumidor de orgânicos, como o caso das mulheres, que são as consumidoras mais fiéis, enquanto os homens não apresentam a mesma disposição em comprar esses alimentos. Além disso, fatores como o valor gasto, quando ampliados, passam a sensação mais forte de bem-estar, e todos esses são nichos possíveis de serem explorados. Os resultados encontrados traduzem ainda que as políticas públicas devem partir de uma premissa de conscientização dos produtores e processadores em demonstrarem aos consumidores que o seu produto de fato atende aos preceitos legais para se enquadrar como um alimento de origem orgânica.