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Titre: Prácticas alimentarias y razones para cambios en la alimentación de la población adulta de Brasilia
Auteur(s): Marinho, Maria Cristina Sebba
Hamann, Edgar Merchán
Lima, Ana Carolina da Cunha Floresta
Assunto:: Política alimentar - Brasília (DF)
Hábitos alimentares - Brasília (DF)
Levantamentos nutricionais - Brasília (DF)
Date de publication: sep-2005
Editeur: Centro Nacional de Información de Ciencias Médicas
Référence bibliographique: MARINHO, Maria Cristina Sebba; MERCHAN-HAMANN, Edgar; LIMA, Ana Carolina da Cunha Floresta. Prácticas alimentarias y razones para cambios en la alimentación de la población adulta de Brasilia. Revista Cubana de Salud Pública, Ciudad de La Habana, v. 31, n. 4, set./dez. 2005. Disponível em: <http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-34662005000400008&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 1 abr. 2013.
Résumé: Este estudio transversal tuvo como objetivo conocer las prácticas y cambios alimentarios en la población del Distrito Federal (DF) así como sus determinantes. Se utilizó una muestra aleatoria de 500 participantes con más de 15 años para la realización de entrevistas domiciliarias en el plano piloto (área central), 6 ciudades satélites y en una invasión irregular (Vila Estructural). En los domicilios, fue sorteada una persona con más de 15 años. Entre los entrevistados, predominó el sexo femenino (64,4 %). La edad promedio fue de 35 años (mediana = 31); los que estudiaron la primaria completa representan un 39 % y los de nivel universitario el 24,8 %. El 39 % ganan hasta 4 salarios mínimos. Predominó el consumo diario de arroz, fríjol, pan, frutas, legumbres y verduras. El consumo diario de carne bovina fue de 11,6 %. El 37 % relatan cambios alimentarios, y entre ellos, el 32,6 % lo atribuyeron a la pérdida de peso, el 25,4 % a la preocupación con la salud y el 20 % a la reeducación alimentaria. El salario y la escolaridad estuvieron asociados a cambios alimentarios.
metadata.dc.description.unidade: Faculdade de Ciências da Saúde (FS)
Departamento de Saúde Coletiva (FS DSC)
Licença:: Revista Cubana de Salud Pública - La Revista Cubana de Salud Pública se encuentra bajo una Licencia Creative Commons (Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-NC-SA 3.0)). Fonte: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_serial&pid=0864-3466&lng=en&nrm=iso. Acesso em: 1 abr. 2013.
Collection(s) :Artigos publicados em periódicos e afins

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