http://repositorio.unb.br/handle/10482/12228| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| EVENTO_ProcessamentoMinimoMiniBatatas.pdf | 467,65 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
| Título: | Processamento mínimo de mini batatas |
| Autor(es): | Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira Moretti, Celso Luiz |
| Assunto: | Batatas Processamento mínimo |
| Data de publicação: | Dez-2004 |
| Referência: | PINELI, Lívia de Lacerda de Oliveira; MORETTI, Celso Luiz. Processamento mínimo de mini batatas. ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 3., 2004, Viçosa. Anais do III Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Viçosa: UFV, 2004. Disponível em: <http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/778820/1/cot24.pdf>. Acesso em: 26 fev. 2013. |
| Resumo: | O objetivo desse trabalho é descrever a tecnologia de processamento mínimo de mini batatas. |
| Unidade Acadêmica: | Faculdade de Ciências da Saúde (FS) Departamento de Nutrição (FS NUT) |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos apresentados em evento |
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