Eficácia antibacteriana e riscos do uso de formaldeído na produção avícola

Abstract

Estudos associaram a fumigação com formaldeído (FA) a riscos significativos para a saúde animal, destacando, entre outros efeitos, seu potencial citotóxico e genotóxico. A literatura inclui diversos estudos sobre o uso de FA na fumigação de ovos para incubação, mas estudos que empregam abordagens metodológicas aprofundadas são escassos. Consequentemente, os efeitos das práticas que envolvem esse produto químico permanecem insuficientemente caracterizados. O presente estudo teve como objetivo investigar os efeitos antibacterianos e a potencial toxicidade resultantes da fumigação de ovos para incubação com FA. As três concentrações de FA testadas apresentaram atividade antibacteriana eficaz, mas esse efeito não se traduz em benefícios a longo prazo. O FA afetou a eclodibilidade e demonstrou efeitos embriotóxicos, com repercussões nos pintinhos dependendo da concentração utilizada. A qualidade geral das aves e as perdas decorrentes da fumigação de ovos com FA permanecem questionáveis. Apesar de sua eficácia como fumigante de ovos, a toxicidade observada sugere que seu uso viola as normas de segurança e deve ser reconsiderado. Caso seu uso seja inevitável, deve-se priorizar as concentrações mais baixas possíveis para minimizar os efeitos tóxicos.