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Unidade Acadêmica
Programa de pós-graduação
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Coorientador(es)
27-Out-2009
2005
Caracterização física, química, sensorial e nutricional de batatas minimamente processadas
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Moretti, Celso Luiz
-
24-Abr-2012
29-Fev-2012
Estudo comparativo da ação antioxidante dos ácidos cafeico e clorogênico em sistemas modelo in vitro
Mendonça, Marcos Bürger de
Lima, Marcelo Hermes
-
2-Mai-2013
2012
Infusões à base de folhas de passifloras do cerrado : compostos fenólicos, atividade antioxidante in vitro e perfil sensorial
Rodrigues, Juliana da Silva Quintiliano
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
-
31-Jan-2017
26-Jul-2016
Caracterização de farinhas de diferentes genótipos de sorgo e efeito da panificação nos teores de amido resistente e antioxidantes
Oliveira, Guilherme Theodoro de
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
Figueiredo, Lúcio Flávio de Alencar
7-Abr-2020
16-Ago-2019
Efeito de um probiótico multiestirpes sobre marcadores das respostas redox e inflamatória de adultos com constipação intestinal
Araújo, Ananda de Mesquita
Arruda, Sandra Fernandes
Botelho, Patrícia Borges
11-Jan-2017
4-Ago-2016
Compostos da casca de tucum-do-cerrado (Bactris setosa Mart.) com atividade antioxidante
Dantas, Marcela Berckmans Viégas Costa
Campos, Élida Geralda
-
14-Fev-2014
12-Dez-2013
Análise da proteção antioxidante promovida por extratos de Tucum-do-cerrado (Bactris setosa)
Souza, Viviane Yllena Vieira de
Campos, Élida Geralda
-
16-Mar-2016
30-Nov-2015
Compostos bioativos e capacidade antioxidante em abóboras-gila (Cucurbita ficifolia Bouché)
Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
Moretti, Celso Luiz
-
29-Abr-2013
29-Out-2012
Efeito do consumo do tucum do cerrado (Bactris setosa) no estresse oxidativo induzido por ferro em ratos
Dourado, Lívia Pimentel de Sant'Ana
Arruda, Sandra Fernandes
Siqueira, Egle Machado de Almeida
3-Mar-2010
6-Out-2008
Mecanismos de ação de antioxidantes de origem vegetal : estudo do polifenol ácido elágico e do extrato de caqui (Diospyros kaki)
Dalvi, Luana Taquette
Lima, Marcelo Hermes
;
Avellar, Isa Gomes Jorge de
-
Busca facetada
Autor
2
Mendonça, Marcos Bürger de
1
Araújo, Ananda de Mesquita
1
Barbosa, Larissa Beatrice Granciero
1
Crisóstomo, Layane Millena Soares
1
Dalvi, Luana Taquette
1
Dantas, Marcela Berckmans Viégas ...
1
Dourado, Lívia Pimentel de Sant'Ana
1
Oliveira, Guilherme Theodoro de
1
Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira
1
Rodrigues, Juliana da Silva Quint...
.
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Assunto
2
Café
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Frutas - Cerrados
2
Radicais livres (Química)
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Abóbora
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Alimentos - avaliação sensorial
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Amido
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Atmosfera modificada
1
Açúcares totais
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Carotenóides
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Data de publicação
2
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10
2010 - 2019
1
2009 - 2009
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13
Programa de Pós-Graduação em Nutr...