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Unidade Acadêmica
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Orientador(es)
Coorientador(es)
3-Nov-2010
2008
Validação e reprodutibilidade de um questionário de freqüência alimentar para adultos, com enfoque em lipídeos, para uso em estudos sobre fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis
Vasconcelos, Tatiana França de
Ito, Marina Kiyomi
-
3-Nov-2010
2008
Composição de ácidos graxos e de fitoesteróis em frutos de quatro variedades de abacate (Persea Americana MILLl)
Rocha, Tatiana Evangelista da Silva
Ito, Marina Kiyomi
-
3-Nov-2010
2008
Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos a processos de fritura
Mendonça, Márcio Antônio
Araújo, Wilma Maria Coelho
-
Busca facetada
Autor
1
Mendonça, Márcio Antônio
1
Rocha, Tatiana Evangelista da Silva
1
Vasconcelos, Tatiana França de
Assunto
3
Ácidos graxos
1
Abacate
1
Nutrição
1
Óleos vegetais
Tipo
3
Dissertação
Unidade Acadêmica
3
Departamento de Nutrição (FS NUT)
3
Faculdade de Ciências da Saúde (FS)