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Coorientador(es):
27-may-2022
-
Are vegan alternatives to meat products healthy? : a study on nutrients and main ingredients of products commercialized in Brazil
Romão, Bernardo
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Vega-Muñoz, Alejandro
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
8-jul-2022
-
Eating competence and aspects related to a gluten-free diet in Brazilian adults with gluten-related disorders
Oliveira, Pâmela Mayara de
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Cutrim, Amanda Moreira Veloso
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Saraiva, Ariana
;
Raposo, António
-
-
9-jun-2022
-
A study on perception and exposure to occupational risks at public school food services in Bahia, Brazil
Ferreira, Jeane dos Santos
;
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Arraño Muñoz, Marcelo
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
-
-
26-ago-2021
-
Eating competence among Brazilian adults : a comparison between before and during the COVID-19 pandemic
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Ginani, Verônica Cortez
;
Raposo, António
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
30-may-2022
-
Brazilian food handlers' years of work in the foodservice and excess weight : a nationwide cross-sectional study
Fideles, Ingrid Cardoso
;
Akutsu, de Cassia Coelho de Almeida
;
Costa, Priscila Ribas De Farias
;
Souza, Jamacy Costa
;
Barroso, Rosemary da Rocha Fonseca
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Han, Heesup
;
Raposo, António
;
Montes, Antonio Ariza
;
Vega-Muñoz, Alejandro
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
2022
-
Food neophobia among Brazilian children : prevalence and questionnaire score development
Almeida, Priscila Claudino de
;
Vasconcelos, Ivana Aragão Lira
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Araya-Castillo, Luis
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2021
-
Glycemic Index of gluten-free bread and their main ingredients : a systematic review and meta-analysis
Romão, Bernardo
;
Falcomer, Ana Luísa
;
Palos, Gabriela
;
Cavalcante, Sandra
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Shakeel, Faiyaz
;
Alshehri, Sultan
;
Mahdi, Wael A.
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
2021
-
Amorphophallus konjac : a novel alternative flour on gluten-free bread
Laignier, Fernanda
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
;
Maldonade, Iriani Rodrigues
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Mendonça, Marcio Antônio
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Raposo, António
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2022
-
Occupational risk assessment in school food services : instruments’ construction and internal validation
Ferreira, Jeane dos Santos
;
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
;
Barroso, Rosemary da Rocha Fonseca
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Araya-Castillo, Luis
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
-
-
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Author
9
Zandonadi, Renata Puppin
6
Nakano, Eduardo Yoshio
5
Han, Heesup
4
Ariza-Montes, Antonio
3
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de ...
2
Araya-Castillo, Luis
2
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
2
Barroso, Rosemary da Rocha Fonseca
2
Ferreira, Jeane dos Santos
2
Queiroz, Fabiana Lopes Nalon de
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Subject
3
Alimentos - manuseio
2
Alimentação escolar
2
Competência alimentar
2
Comportamento alimentar
2
Glúten
2
Riscos ocupacionais
1
Alergia alimentar
1
Alimentação vegana
1
Amorphophallus konjac
1
Carne - substituição
.
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Date issued
6
2022
3
2021
Tipo
9
Artigo