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Orientador(es)
Coorientador(es):
9-jui-2022
-
A study on perception and exposure to occupational risks at public school food services in Bahia, Brazil
Ferreira, Jeane dos Santos
;
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Arraño Muñoz, Marcelo
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
-
-
2021
-
Amorphophallus konjac : a novel alternative flour on gluten-free bread
Laignier, Fernanda
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
;
Maldonade, Iriani Rodrigues
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Mendonça, Marcio Antônio
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Raposo, António
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
-
2022
-
Occupational risk assessment in school food services : instruments’ construction and internal validation
Ferreira, Jeane dos Santos
;
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
;
Barroso, Rosemary da Rocha Fonseca
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Zandonadi, Renata Puppin
;
Raposo, António
;
Han, Heesup
;
Araya-Castillo, Luis
;
Ariza-Montes, Antonio
;
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
-
-
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Author
3
Botelho, Raquel Braz Assunção
2
Araújo, Maria da Purificação Nazaré
2
Ariza-Montes, Antonio
2
Ferreira, Jeane dos Santos
2
Han, Heesup
1
Araya-Castillo, Luis
1
Arraño Muñoz, Marcelo
1
Barroso, Rosemary da Rocha Fonseca
1
Laignier, Fernanda
1
Maldonade, Iriani Rodrigues
.
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Subject
2
Alimentação escolar
2
Alimentos - manuseio
2
Riscos ocupacionais
1
Amorphophallus konjac
1
Conhecimento
1
Glúten
1
Pão
Date issued
2
2022
1
2021
Type
3
Artigo