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Unidade Acadêmica
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Orientador(es)
Coorientador(es)
2021
-
Glycemic Index of gluten-free bread and their main ingredients : a systematic review and meta-analysis
Romão, Bernardo
;
Falcomer, Ana Luísa
;
Palos, Gabriela
;
Cavalcante, Sandra
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Nakano, Eduardo Yoshio
;
Raposo, António
;
Shakeel, Faiyaz
;
Alshehri, Sultan
;
Mahdi, Wael A.
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
2020
-
Chemical composition and glycemic Index of gluten-free bread commercialized in Brazil
Romão, Bernardo
;
Botelho, Raquel Braz Assunção
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Silva, Vera Sônia Nunes da
;
Pacheco, Maria Teresa Bertoldo
;
Zandonadi, Renata Puppin
-
-
Busca facetada
Autor
1
Palos, Gabriela
1
Raposo, António
1
Shakeel, Faiyaz
1
Silva, Vera Sônia Nunes da
.
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Assunto
2
Pão sem glúten
1
Distúrbios relacionados ao glúten
1
Pão sem glúten - ingredientes
1
Qualidade nutricional
Data de publicação
1
2020
1
2021
Tipo
2
Artigo