Segurança alimentar, conhecimento ecológico tradicional e agroecologia como bases para o estudo dos sistemas alimentares nas cidades fronteiriças de Anse-à-Pitre no Haiti e Pedernales na República Dominicana

Abstract

A pesar dos esforços globais nas últimas décadas em prol de garantir a segurança alimentar das nações, atualmente o número de pessoas no mundo que padece de fome ou desnutrição chega quase a um bilhão, enquanto um bilhão e meio sofre de sobrepeso ou obesidade. A mudança climática é um fator que amplificará ainda mais estes impactos negativos afetando diretamente a disponibilidade, acessibilidade, estabilidade, uso e qualidade dos alimentos. Para entender as diferentes causas e dinâmicas da segurança alimentar e assim poder estabelecer umas políticas mais coerentes e efetivas, a abordagem dos sistemas alimentares oferece uma alternativa sistêmica que alcança uma análise mais completa. Nesta abordagem a segurança alimentar é considerada como resultado do sistema alimentar analisado e os fatores que afetam esse resultado são elementos do sistema que se inter-relacionam entre si. A abordagem dos sistemas alimentares foi utilizada para analisar os sistemas alimentares locais no nível de famílias agricultoras de Anse-à-Pitre, no Haiti e Pedernales na República Dominicana. Estas são duas cidades fronteiriças, delimitadas pelo Rio Pedernales, compartilhando uma mesma bacia hidrográfica. A pesar da cercania as diferenças sociais, ambientais e no estado da segurança alimentar em Anse-à-Pitres são preocupantes. A partir da necessidade de se compreender as dinâmicas e diferenças dos sistemas alimentares dos dois municípios e em base na lacuna nos estudos de sistemas alimentares a nível de famílias agricultoras estabeleceu-se o objetivo de compreender os sistemas alimentares de Anse-à-Pitre e Pedernales por meio da avaliação da segurança alimentar, do conhecimento ecológico tradicional das famílias agricultoras e do estudo da resiliência dos sistemas alimentares. O conhecimento ecológico tradicional no espaço da produção agrícola de famílias agricultoras de Anse-à-Pitre, e Pedernales tem um papel central como reprodutor de práticas mais sustentáveis na agricultura. Já a resiliência dos sistemas alimentares foi trazida como uma abordagem para se entender a dinâmica dos sistemas alimentares das duas cidades e predizer e prevenir estados nos quais esteja em risco a segurança alimentar das populações. Conclui-se sobre a indissociabilidade dos elementos dos sistemas alimentares e a importância do seu estudo para compreender os resultados do mesmo. Estes resultados em Anse-à-Pitres e Pedernales são evidentemente contrastantes, mas as causas vão além de uma diferencia no acesso econômico das populações. Evidenciaram-se logicas diferentes de produção e reprodução do conhecimento que fortalecem a agricultura familiar em Anse-à-Pitres e compensam as dificuldades de acesso ao alimento.