Caracterização de aspectos produtivos e sanitários da criação de tilápia em tanque rede no reservatório de três marias, Minas Gerais

Abstract

O Brasil é um dos países com maior potencial pesqueiro do mundo, no entanto ainda ocupa o 17º lugar no ranking da produção aquícola, indicando o subaproveitamento de seus recursos naturais. A estratégia mais eficiente para garantir um ritmo anual de crescimento é a adoção de sistemas de produção mais competitivos e sustentáveis, incluindo a aquicultura em tanques-rede instalados dentro dos principais reservatórios do país, de acordo com políticas públicas que regulamentam a cessão de águas da União para fins de aquicultura. O presente estudo objetivou caracterizar os padrões de produção de tilápia em tanque rede no reservatório de Três Marias, com enfoque em aspectos produtivos e sanitários. Para tanto, realizou-se um estudo descritivo no reservatório de Três Marias, Minas Gerais, a partir dos dados coletados por meio de questionário estruturado aplicado durante o mês de maio de 2015. O questionário foi aplicado a todos os 32 produtores de peixes em tanques-rede do município de Morada Nova de Minas, que compõe o entorno do reservatório de Três Marias. Como resultado, observou-se que a atividade de aquicultura no município é exclusiva para apenas 17% dos produtores, que relataram não possuir outra fonte de renda. Pouco menos da metade dos produtores apresentam mão de obra do tipo familiar. Independentemente do tipo de mão de obra, predominam propriedades com até três funcionários envolvidos no manejo dos animais (81,3%) e apenas duas propriedades recebem assistência técnica regular. A tilápia é a única espécie produzida comercialmente no município de Morada Nova de Minas, tendo como principal destino de venda frigoríficos sem inspeção sanitária (67%). Aspectos sanitários são considerados pela maioria dos produtores, que adotam medidas de limpeza de tanques e utensílios, não compartilhamento de equipamentos com outras unidades produtivas e descarte adequado dos animais mortos e moribundos em valas de enterrio (76%). Conforme a percepção dos produtores, as principais causas de mortalidade de peixes no reservatório são: temperatura e nível de água (72%), qualidade do alevino (31%) e manejo alimentar incorreto (24%). Entre os principais entraves relatados pelos piscicultores, destacam-se a dificuldade em obter o licenciamento ambiental (59%), o alto custo da ração (34%) e o baixo nível de água nos reservatórios (31%), apenas 6,9% indicou a presença de doenças. Diante disso, verifica-se a necessidade de planejamento estratégico envolvendo as partes interessadas para melhor estruturação da cadeia produtiva. Torna-se indispensável o desenvolvimento de ferramentas para a tomada de decisões que possibilitem o crescimento ordenado e sustentável da aquicultura.