Gestão de resíduos na suinocultura do Distrito Federal sob a ótica da produção mais limpa

Abstract

O equilíbrio entre o processo produtivo e o meio ambiente tem sido cada vez mais pautado nos dias atuais. Em se tratando da suinocultura, uma atividade que apresenta elevado potencial de poluição quando os dejetos oriundos das granjas são descartados de maneira incorreta, esse assunto se torna importante nas discussões a respeito da produção de alimentos e da conservação ambiental. Frente à preocupação com os impactos negativos sobre o meio ambiente, há diversas técnicas e práticas sendo adotadas para minimizar ou até mesmo eliminar esse impacto. Dentre essas técnicas temos novas tecnologias aplicadas à suinocultura, com o objetivo de submeter os dejetos a um processo de tratamento para eliminar os agentes que causam danos ao meio ambiente, sistemas de produção que visam à redução da produção de dejetos e resíduos, e práticas de gestão dos dejetos das explorações de suínos, se preocupando com todas as etapas do processo produtivo, desde a produção, transporte dos dejetos até as unidades de armazenamento e tratamento, indo até sua destinação final. Diante da atual competitividade dos mercados, segundo o advento da globalização, a minimização dos impactos sobre o meio ambiente das unidades produtivas pode representar uma vantagem competitiva. O objetivo deste estudo foi identificar as técnicas de Produção mais Limpa (PmaisL) adotadas pelos produtores de suínos do Distrito Federal, identificando as vantagens e desvantagens na utilização de técnicas de PmaisL, à luz da gestão do meio ambiente. Como resultados da pesquisa, se identificou que os criadores entrevistados adotam proativamente ou reativamente algumas técnicas de PmaisL, com destaque para o sistema de criação em cama sobreposta em todo o processo produtivo, ou em algumas fases. Outras técnicas identificadas estão relacionadas ao manejo de alimentação, buscando minimizar ou eliminar os desperdícios com matérias-primas. Com relação à redução do consumo de água, há duas práticas adotadas, sendo uma relacionada ao consumo de água pelos animais, como a substituição de bebedouros, e outra relacionada à higienização das instalações, onde os criadores estão raspando os resíduos, para depois utilizar jatos com alta pressão de água para completar o processo. O uso de técnicas de PmaisL traz diversos benefícios para as explorações suinícolas, com destaque para os benefícios econômicos e os ambientais. Estes benefícios poderiam tornar a atividade sustentável.