| Fecha de publicación | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 25-ago-2021 | 28-may-2021 | Avaliação do lúpulo (Humulus lupulus L.) cultivado no Distrito Federal para uso cervejeiro | Guimarães, Bernardo Pontes | Ghesti, Grace Ferreira | - |
| 16-ago-2021 | 2-jul-2018 | Identificação de compostos voláteis associados à maturação de cerveja em madeira | Neves, Luis Eduardo Pereira | Ghesti, Grace Ferreira | - |