| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 9-Dez-2013 | 30-Ago-2013 | Hortaliças minimamente processadas : percepção dos consumidores sobre os atributos de qualidade e evolução do mercado | Almeida, Andréa Gonçalves de | Junqueira, Ana Maria Resende | - |
| 22-Abr-2016 | 8-Dez-2015 | Qualidade físico-química e microbiológica de hortaliças produzidas em cultivo consorciado | Ñáñez Perdomo, Ligehia Lineth | Alencar, Ernandes Rodrigues de | Junqueira, Ana Maria Resende |