| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 25-mar-2022 | 24-nov-2021 | Análise química : atividade antioxidante de pães sem glúten de sorgo de diferentes genótipos e seus efeitos glicêmicos em humanos | Gallo, Lorenza Rodrigues dos Reis | Botelho, Raquel Braz Assunção | Reis, Caio Eduardo Gonçalves |