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| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 22-Jun-2015 | - | Antioxidant activity of caffeic acid against Iron-induced Free Radical Generation : a chemical approach | Mattos, Thiago Cardoso Genaro de; Maurício, Ângelo de Queiroz; Rettori, Daniel; Alonso, Antonio; Lima, Marcelo Hermes | - | - |
| 2011 | - | Association of moderate coffee intake with self-reported diabetes among urban Brazilians | Machado, Liliane Maria Messias; Costa, Teresa Helena Macedo da; Silva, Eduardo Freitas da; Dórea, José Garrofe | - | - |
| 23-Jul-2014 | 7-Mar-2014 | Atributos do solo e resposta do cafeeiro a regimes hídricos com e sem braquiária nas entrelinhas | Rocha, Omar Cruz | Ramos, Maria Lucrécia Gerosa | Guerra, Antonio Fernando |
| 29-Mar-2023 | 14-Ago-2020 | O café dos nasa : percurso vegetal e afirmação étnico-territorial em Tierradentro (Cauca, Colômbia) | Cabrera Bravo, Janeth Alexandra | Sautchuk, Carlos Emanuel | - |
| 11-Mai-2015 | 27-Fev-2015 | Café e metabolismo da glicose : ensaio clínico cruzado randomizado com isótopos estáveis | Reis, Caio Eduardo Gonçalves | Costa, Teresa Helena Macedo da | Garrofe, José |
| 4-Out-2022 | 30-Jun-2022 | Características químicas e sensoriais de genótipos de Coffea arabica sob níveis e duração do estresse hídrico no Cerrado | Silva, Nathalia Henriques da | Ramos, Maria Lucrécia Gerosa | Celestino, Sônia Maria Costa |
| 11-Nov-2015 | - | Coffee consumption has no acute effects on glucose metabolism in healthy men : a randomized crossover clinical trial | Reis, Caio Eduardo Gonçalves; Wassell, Sara; Porto, Adriana L.; Amato, Angélica Amorim; Bluck, Leslie J. C.; Costa, Teresa H. M. da | - | - |
| 27-Jun-2024 | 24-Nov-2023 | Compostagem conjunta de resíduos orgânicos e rochas moídas na cafeicultura : vida nova para a terra | Höfig, Pedro | Martins, Éder de Souza | - |
| 2-Fev-2015 | 7-Jul-2014 | Consumo usual de café no Brasil | Sousa, Alessandra Gaspar | Costa, Teresa Helena Macedo da | Silva, Eduardo Freitas da |
| 20-Fev-2008 | 20-Fev-2008 | Desenvolvimento territorial, história, cultura e tradição : os caminhos do café em Alto Paraíso (GO) | Campos, Jurema Iara | Valente, Ana Lúcia Eduardo Farah | - |
| Ago-2003 | - | Detecção de Xylella fastidiosa em germoplasma de cafeeiro | Yorinori, Marcos A.; Ribas, Alessandra F.; Ueno, Bernardo; Massola Júnior, Nelson S.; Leite Júnior, Rui P. | - | - |
| 26-Jan-2022 | - | Effect of a freeze-dried coffee solution in a high-fat diet-induced obesity model in rats : impact on inflammatory response, lipid profile, and gut microbiota | Cavalcanti, Marilia Hermes; Roseira, João Paulo Santos; Leandro, Eliana dos Santos; Arruda, Sandra Fernandes | - | - |
| 20-Abr-2012 | 2-Fev-2012 | Estudo comparativo da ação antioxidante dos ácidos cafeico e clorogênico em sistemas modelo in vitro | Mendonça, Marcos Bürger de | Lima, Marcelo Hermes | - |
| 24-Abr-2012 | 29-Fev-2012 | Estudo comparativo da ação antioxidante dos ácidos cafeico e clorogênico em sistemas modelo in vitro | Mendonça, Marcos Bürger de | Lima, Marcelo Hermes | - |
| 2019 | - | Genetic variability in conilon coffee related to grain attributes in an irrigated crop in the Cerrado | Brige, Felipe Augusto Alves; Celestino, Sonia Maria Costa; Amabile, Renato Fernando; Fagioli, Marcelo; Delvico, Francisco Marcos dos Santos; Montalvão, Ana Paula Leite; Sala, Pedro Ivo Aquino Leite | - | - |
| 28-Mai-2015 | 27-Mar-2015 | Identificação e caracterização de peptídeos opioides presentes na fração proteica dos grãos de Coffea arabica | Vinecky, Felipe | Bloch Júnior, Carlos | - |
| 2005 | 2005 | Inibidores protéicos e seu potencial uso no controle de insetos-praga de importância para a cultura do café e do feijão | Pereira, Railene de Azevedo | Sá, Maria Fátima Grossi de | - |
| 9-Jul-2014 | 17-Fev-2014 | O savoir-faire das cafeterias na extração de cafés especiais : rotinas e processo de valoração | Viana, Luiz Fernando Câmara | Balestro, Moisés Villamil | - |
| 17-Jun-2011 | 8-Dez-2010 | Padrão de consumo de café e monitoramento de riscos associados ao diabetes tipo 2, obesidade e dislipidemias na população adulta do Distrito Federal e entorno | Machado, Liliane Maria Messias | Costa, Teresa Helena Macedo da; Dórea, José Garrofe | - |
| 18-Jun-2024 | 4-Jul-2023 | Produção e caracterização de enzimas pectinolíticas por Paecilomyces formosus em resíduos sólidos do processamento de café | Vieira, Rafael Ícaro Matos | Ferreira Filho, Edivaldo Ximenes | - |
