| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 1-Mar-2018 | 5-Set-2017 | Efeito da biomassa de banana verde em substituição à gordura e redução de açúcar na qualidade de bolo | Souza, Naara Caroline Oliveira de | Zandonadi, Renata Puppin | Ginani, Verônica Cortez |