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Autor(es)
Orientador(es)
Coorientador(es)
2019
-
Aspectos microbiológicos e físico-químicos de morango exposto ao gás ozônio em diferentes concentrações durante o armazenamento
Alves, Hanna
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Ferreira, Wallas Felippe de Souza
;
Silva, Caroline Rosa da
;
Ribeiro, Jaqueline Lamounier
-
-
2019
-
Influence of the salt concentration on action mechanisms of natamycin against microorganisms of importance in food manufacture
Serafini, Kamila Ferreira Costa
;
Alencar, Ernandes Rodrigues de
;
Ribeiro, Jaqueline Lamounier
;
Ferreira, Márcia de Aguiar
-
-
14-Nov-2019
5-Abr-2019
Potencial tecnológico, probiótico e antagonista da microbiota lática de leite de búfalas
Ribeiro, Jaqueline Lamounier
Ferreira, Márcia de Aguiar
-
