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Universidade de Brasília

Navegando por Autor Leandro, Eliana dos Santos

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Data de publicaçãoData de defesaTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
7-Nov-2023-Araticum (Annona crassiflora) juice is an excellent matrix for Lactobacillus paracasei LBC-81 with high antioxidant potentialMidlej, Luiza Coêlho; Arruda, Sandra Fernandes; Mesquita, Maria Carolina; Mendonça, Márcio Antônio; Leandro, Eliana dos Santos--
26-Jan-2022-Effect of a freeze-dried coffee solution in a high-fat diet-induced obesity model in rats : impact on inflammatory response, lipid profile, and gut microbiotaCavalcanti, Marilia Hermes; Roseira, João Paulo Santos; Leandro, Eliana dos Santos; Arruda, Sandra Fernandes--
2021-Isolation, identification, and screening of lactic acid bacteria with probiotic potential in silage of different species of forage plants, cocoa beans, and artisanal salamiLeandro, Eliana dos Santos; Ginani, Verônica Cortez; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Pereira, Odilon Gomes; Rose, Ester Cardoso Paes; Vale, Helson Mário Martins do; Pratesi, Riccardo; Hecht, Mariana Machado; Cavalcanti, Marilia Hermes; Tavares, Caroline Stéfany Oliveira--
2020-Ozonation of Brazil nuts : decomposition kinetics, control of Aspergillus flavus and the effect on color and on raw oil qualityOliveira, Juliana Martins de; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Blum, Luiz Eduardo Bassay; Ferreira, Wallas Felippe de Souza; Botelho, Silvia de Carvalho Campos; Racanicci, Aline Mondini Calil; Leandro, Eliana dos Santos; Mendonça, Marcio Antônio; Moscon, Eder Stolben; Bizerra, Lincoln Vicente Araújo dos Santos; Silva, Caroline Rosa da--
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