| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 2010 | - | Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida | Araújo, Halina Mayer Chaves; Araújo, Wilma Maria Coelho; Botelho, Raquel Braz Assunção; Zandonadi, Renata Puppin | - | - |
| 2008 | - | Rotulagem de suplementos vitamínicos e minerais: uma revisão das normas federais | Carvalho, Patrícia Borges de; Araújo, Wilma Maria Coelho | - | - |