| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 1999 | - | Aminoácidos livres e uréia durante a fermentação de mosto de Chardonnay com diferentes leveduras | DUTRA, Sandra Valduga; DAUDT, Carlos Eugenio; SOUZA, Marcelo | - | - |