| Data de publicação | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
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| 1-Jul-2020 | 27-Fev-2020 | Percepção do consumidor sobre alimentos funcionais | Neves, Nádia Carolina da Rocha | Roque-Specht, Vânia Ferreira | - |
| 6-Jun-2020 | 27-Fev-2020 | Percepção dos consumidores do Distrito Federal acerca dos atributos nutricionais e de qualidade da carne suína | Mack, Thaliane Tereza Araujo Dias | Roque-Specht, Vânia Ferreira | - |
| 12-Jul-2023 | 22-Set-2023 | Perdas e desperdício de hortaliças e frutas : o caso dos cooperados da COOPERORG e consumidores do Mercado Orgânico de Brasília | Oliveira, Magnólia Abreu de | Roque-Specht, Vânia Ferreira | Junqueira, Ana Maria Resende |
| 17-Dez-2021 | 30-Jun-2021 | Relação entre as percepções de qualidade do produtor rural e dos consumidores de carne bovina | Zanotelli, Fernanda Loyanne Alves | Roque-Specht, Vânia Ferreira | - |