| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 16-jan-2023 | - | A newer source of microorganism to produce Catharina Sour beers | Ghesti, Grace Ferreira; Carvalho, Igor; Carmo, Talita Souza; Suarez, Paulo Anselmo Ziani | - | - |